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像古希腊人那样吃鱼
张璐诗:几年前在圣托里尼,一次致敬古希腊的佳宴让我难以忘怀。听闻伦敦新开了一家以女神“盖亚”为名的希腊餐厅,立即决定前去一试。
2024年4月12日
从伦敦搭火车到西班牙:不只遇见晴天和海鲜饭
张璐诗:到达圣塞巴斯蒂安,每个当地居民都在说“今日好天,你们幸运!”西班牙给人常年日照充足的印象,但因其北部挨着大西洋,雨天在这里才是常事。
2024年4月3日
花园春耕:新翻的泥土与缤纷的众生
张璐诗:开荒播种与修剪打理的乐趣,不仅在于满足争奇斗艳的虚荣心,也是为了在劳作之中与各种有趣的动植物相识。
2024年3月22日
一位英国名厨,想扭转有关“暗黑料理”的偏见
杰森•阿瑟顿是“地狱厨神”戈登•拉姆齐的弟子。他表示,整个欧洲都曾经将英国食物当成笑柄,但如今英餐不应再担此“恶名”。
2024年3月14日
妮可拉•本内黛蒂:让艺术找回“全民参与感”
张璐诗:这位爱丁堡国际艺术节的艺术总监迎来了任期的第二年,她所面对的重点课题,仍然是如何解决艺术正在面对的“身份危机”。
2024年3月8日
约戈斯•兰西莫斯:对任何艺术而言,语言经常是不够的
张璐诗:这位指导《可怜的东西》、《龙虾》等作品,被贴上诸多风格标签的导演认为,如果你在观看影片时没感觉,影评说的再好也没用。
2024年3月1日
在位于伦敦“军政重地”的酒店,感受历史拍案惊奇
张璐诗:走进位于“白厅”大街上的这家由旧战时办公大楼改建而成的酒店,不禁会对曾经发生在这里的历史轶事与秘闻浮想联翩。
2024年2月23日
追赶年味
张璐诗:我也曾对广州遍街的新春醒狮无感,但如今每逢春节临近,就会格外留意特拉法加广场的舞狮,跟着那锣鼓喧天,边走边追赶年味。
2024年2月8日
英国菜有多卷:探访一座乡宅中的两家明星厨房
张璐诗:两位主厨Ben和Tom分别坐镇一座庄园中的两家餐厅,他们的后厨紧邻,彼此亦敌亦友,用不同的方式诠释着“英式料理”的质感。
2024年2月2日
暖冬里的困惑:英国经济转暖了吗?
张璐诗:超市鱼档前人头涌涌,膛鱼的雇员脸色难看:“午饭休息都不能抽身,圣诞节大家不是都应该买买买到穷了吗,节后还那么多人,怎么回事!”
2024年1月26日
行走曼彻斯特:在英格兰北方重镇寻找“复兴”的踪迹
张璐诗:在曼城,既能看到英国工业革命城市的棱角,也能感受到伦敦不多见的“重金属”气息。横穿市中心的电车轨道,则会让人想起欧洲大陆。
2024年1月19日
索菲亚•科波拉:女生向前走
张璐诗:这位女导演的新片改编自“猫王”之妻的传记,在索菲亚看来,普瑞希拉跟自己的母亲同属一个时代,“两位女性在生活中的难处也有点像”。
2024年1月12日
“英格兰最佳餐厅”藏在村子里
张璐诗:朋友好奇地问,这家远在兰开夏郡的餐厅,是否担得起“英格兰最佳”的帽子?如何回答她,让我有些犯难。
2024年1月5日
从冬至到圣诞,在英伦找一间“糖果屋”
张璐诗:圣诞也好,新春也好,辛苦劳作一年的人们,不过都是想在岁末找个借口,钻进自己的糖果屋,让温暖的记忆复活。
2023年12月22日
天冷围炉,迎接英伦入冬的野味季
张璐诗:菜单上缺少“礼拜天烤肉”的酒馆食肆,很难自居是地道的英式馆子。
2023年12月13日
“埃尔金石雕”的归乡之争
张璐诗:在大英博物馆展出的帕特农神庙石雕,近日引发希腊与英国的争吵,一场关于“大众共享遗产”和“异国探险战利品”的论战不断升级。
2023年12月7日
最好的怀旧不是沉醉不醒
张璐诗:爵士乐现场让我想起米兰•昆德拉的文字:伟大的节奏大师懂得如何消除单调和可预料的规律性,使音乐变成时间之外的“小小飞地”。
2023年12月1日
古尔纳:在“乡愁”与“归属感”中继续写作
张璐诗:对于东非故乡和正在生活的英格兰,这位诺贝尔文学奖得主表示,两个地方如同白天和黑夜:你日出而作,日落而息,与昼夜并肩生活。
2023年11月23日
英伦哲学节上的“AI与生存”之辩
张璐诗:如同论坛现场的一位主持人所说:“在座的各位以思考人工智能与人类末日来度过一个周末夜晚,真是又丧又摇滚。”
2023年11月17日
深入英格兰:漫游隐入历史的古城与小镇
张璐诗:在这样一肚子故事的小城,读书时期不擅长死记硬背的人也能兴趣反转,在闲逛中把玩细节,并主动去翻查一砖一瓦背后的历史。
2023年11月10日
布莱恩•伊诺:人类为何总要考虑生存所需之外的东西?
张璐诗:这位创作涉猎颇为广泛的音乐艺术家,曾希望寻找一种语言,能够全面概括形容文学、绘画、建筑、音乐等文艺形式。
2023年11月3日
喜剧缓和糗事人生
张璐诗:在伦敦文学节上,喜剧演员西蒙•佩克与尼克•弗罗斯特率直诙谐地大讲过往的糗事,仔细听来,其实每一次狼狈不堪,都是笑中带泪的。
2023年10月27日
远乡僻壤间的丰盛菜园
在这个历史不长的菜园,种菜、种花都在同一片地里,而且不太除野草,繁花茂盛,蜂蝶忙碌。在主厨的带领下,原本以为五分钟就可以转完的园子,我们逛了整一小时。
2023年10月20日
希腊前财长:在“技术封建时代”,谁是“佃农”?
张璐诗:亚尼斯•瓦鲁法基斯的新书提醒人们思考,在算法替人类制造欲望的同时,人们也都在为“云资本”提供无偿劳动力。
2023年10月13日
听布克奖华人评委谈谈书写与阅读
陈琼玛表示,在担任布克奖评委的大半年里,她每月都要完成高强度的阅读和讨论。评委遴选作品的出发点,并非因为某个热门话题,而是更加看重写作的细节。
2023年10月8日
在伦敦的中秋寻觅一块地道的月饼
张璐诗:月饼跟农历新年的煎堆一样,是许多海外华人无法割舍的节日兴味,唯有此时,“融合口味”可以暂时让路。
2023年9月27日
生活在伦敦“超低排放区”
张璐诗:伦敦将“超低排放区”的范围扩至全城,并将对其间的老旧车辆征收费用。但以清洁为目标的举措引发了争议,环保的成本该由谁承担?
2023年9月20日
“逍遥音乐节”的小社会
张璐诗:“最后一晚逍遥音乐会”的现场挤满了观众,闷热的皇家阿尔伯特大厅内,民族情绪、多元文化和不同政见也交融在了一起。
2023年9月15日
体验乡村音乐夏令营:给自己一周,心无旁骛专注爱好
张璐诗:没课的时候,我喜欢坐在大厅外的草坪上,看松鼠野兔,回忆导师的讲话,读读乐谱。附近三五乐手学员围在树下,练琴讨论,此起彼伏。
2023年9月8日
听戈登•布朗谈“长期危机”
张璐诗:这位英国前首相表示,自己从小没少见过贫穷的状况,“只是没想到有生之年会目睹苏格兰再次陷入贫困之中”。
2023年9月1日
爱丁堡艺术节上的“反英雄”与“反歌剧”
张璐诗:布莱希特表现浮生百态的作品《三分钱歌剧》登陆爱丁堡艺术节,工业感的舞台和朋克式的表演,为剧场增添了一种“双重现实”感。
2023年8月25日
荷比•汉考克:爵士乐是无限的
这位曾在不同年代深刻影响过爵士乐的音乐家认为,爵士乐与人类在面对极端困境时的精神能耐相关,是将困顿转为积极的药方。
2023年8月18日
“City Walk”:伦敦老街区里的新发现
张璐诗:在城里呆久的居民,不会有游客的绷紧状态。偶尔的城市漫游,有助于消减“只缘身在此山中”的无知。
2023年8月11日
在英格兰乡间农场开小灶
张璐诗:面对农田、草场和牛羊,我能感受到用餐也是一件认真的事。美食之中,可以发现带有人情味的创造力。
2023年8月4日
英格兰生活日常:通胀趋缓,压力难降
张璐诗:缓和感开始体现在英伦生活的方方面面,但就此期待物价不再揪心,还为时尚早。
2023年7月28日
意面“移民”到伦敦
张璐诗:意大利风味初抵英伦时曾是低廉的代名词,然而如今意面不仅正在演变为不列颠的“国民主食”,意餐也已经与法餐的地位不相伯仲。
2023年7月21日
在克里特岛进入一场久远梦境
张璐诗:克里特岛的古文明像是一面悬在欧洲与非洲之间的巨镜。此地的迷人之处,也来自于那些亦幻亦真的传说和景观。
2023年7月13日
怀特岛音乐节曾经“摇滚”过
张璐诗:场地内的许多情景已经和音乐没有关系。舞台之外是游乐场内常见的摩天轮和“大摆锤”,彩光闪烁的半空尖叫此起彼伏,与附近电子乐混响和重低音节奏纠缠不分。
2023年7月7日
卑尔根:魔幻山海和文艺的雨
张璐诗:记得初到卑尔根,曾不禁感叹北欧神话明明是就地取材。偏爱这个三面环海的小城,哪怕这里全年有256天都在下雨。
2023年6月30日
一座大饭店与奥斯陆的历史剪影
张璐诗:大饭店的所在地最初并不算城市中心,此后这里不断吸引政客、记者、演员以及寻找灵感的艺术家,以至于报刊有个专栏名称干脆就叫“大饭店轶事”。
2023年6月16日
维京格•奥拉弗森:一位冰岛钢琴家期待他的中国历险
张璐诗:演出档期密集的奥拉弗森表示,他的第一次世界巡演是从中国开始的,经过疫情的停滞和周折,他的重访中国计划终于被提上了日程。
2023年6月2日
雅典选择了人情味
张璐诗:这里的人均收入在欧洲位居下游,但这无妨人们的选择。生活的面孔不是激烈争夺,而是淡定和热情。就是这样的雅典,吸引我不断重访。
2023年5月26日
妮可拉•本内黛蒂:亲民的艺术节不等于将古典音乐变得非驴非马
张璐诗:作为爱丁堡国际艺术节76年历史中的首任女性艺术总监,本内黛蒂表示,全民对艺术的参与感应该体现在更深层的感受中。
2023年5月12日
感受查尔斯三世加冕礼的热闹
张璐诗:伦敦又一次沉浸在一场王室庆典的筹备中。对于增加了一天假期的普通民众来说,国王加冕礼更实在的意义,是多了一个休闲的理由。
2023年5月5日
摩纳哥,引蛾扑火
张璐诗:蒙特卡洛赌场门前的广场上有一面透镜,倒映着广场上的大众。它就像是摩纳哥公国的缩影,磁吸着寻找王室与好莱坞传奇故事的游人,如引蛾扑火。
2023年4月28日